Suite à un cadeau qui m’a offert, j’ai suivi lundi dernier un cours d’oenologie. Une expérience intéressante mais qui était très différente de ce que j’avais imaginé. Avec le recul, c’est assez amusant, en fait. J’étais persuadé que la dégustation se passerait au fond d’une cave poussiéreuse et obscure. J’aurais pourtant dû saisir que les cours d’oenologie n’aurait pas un grand succès, si tel était le cas. L’atelier était en fait lumineux et propre. Je craignais un peu que les participants soient de vieux habitués, mais il y avait des participants de tout âge, et le cours n’était pas fastidieux du tout. L’oenologue nous a informés sur les différentes sortes de vins (sec, souple, léger, etc). Ensuite nous avons commencé la dégustation. Déguster dans un atelier de ce genre, ça ne se passe pas comme au quotidienIl faut d’abord regarder sa robe. On s’initie au fait de le sentir, et on se surprend à remarquer des odeurs étonnantes. Par exemple, des senteurs d’agrumes ou d’andouillette dans le vin ! Pour cette dégustation, nous avons réalisé une dégustation à l’aveugle. Cela ne consiste pas à goûter son vin dans le noir, évidemment, mais de le déguster sans pouvoir voir l’étiquette du vin. Bref, une bonne expérience, au final. Si vous avez comme moi quelques carences dès qu’il s’agit de vin, je vous recommande. Loin des clichés traditionnels, ce cours d’oenologie était particulièrement convivial et sympathique.

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